Jabloň Rubín je zimní odrůda jabloní vyšlechtěna v České republice a zaregistrovaná roku 1983 jako kříženec odrůd Golden delicius x Lord Lambourne. Vyžaduje polopropustné, vápenité půdy s dostakem živin a vláhy. Plody jsou velké, kulovité, zelenožluté barvy, překryté červeným žíháním. Dužina jabloně Rubín je žlutavá sladká, středně šťavnatá a aromatická. Odrůda má plodnost středně pozdní, dobrou a pravidelnou. Sklízí se v září, konzumní zralost se uvádí od října do února. Odolnost je střední proti napadení houbovými chorobami. Vhodná pro pěstování ve všech oblastech.